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"La carne hace carne, el pan hace barriga y el vino hace danza."
"La carne hace carne, el pan hace panza y el vino hace danza."
“En caso de alergias alimentarias, por favor pida la tabla de alérgenos y el libro de recetas.”
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PATATINE FRITTE € 5.70
PATATAS FRITAS con queso cheddar +€1 o a la "Gricia" con crema de queso Pecorino Romano DOP y panceta de cerdo crujiente +€1,50
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LE MONTANARINE € 8.20
Pizzas fritas servidas con salsa de tomate, queso parmesano y albahaca (3 uds.)
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
IL BARATTOLO DI CAPONATA € 6.90
Berenjenas, pimientos, cebolla, apio, salsa de tomate, piñones, con picatostes (compra el tarro +€3)
Alérgenos: 1, 6, 8, 9, 11 -
PARMIGIANA DI MELANZANE € 7.90
Berenjenas, mozzarella, salsa de tomate, Grana Padano D.O.P.
Alérgenos: 7 -
PROSCIUTTO CRUDO SICILIANO E GNOCCO FRITTO € 8.50
Tabla de jamón crudo siciliano acompañado de ñoquis fritos.
Alérgenos: 1, 6, 11
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CAPRESE PALERMITANA € 6.90
Panelle (buñuelos de garbanzo), stracciatella de bufala, tomates secos y pistachos.
Alérgenos: 7, 8 -
POLPETTE DI MELANZANE ALLA NORMA € 8.50
Albóndigas de berenjenas fritas, servidas con salsa de tomate, ricotta salada y pesto de albahaca.
Alérgenos: 1, 3, 7, 8 -
CROCCHÈ DI PATATE E MENTA € 6.20
Croquetas de patata y menta (pruébalas con 'nduja, solo +€1)
Alérgenos: 1, 3, 7 -
MISTO FRITTO € 10.90
Panelle (buñuelos de garbanzo), Patatas, Croquetas y Diablitos (porción para 2 personas).
Alérgenos: 1, 3, 6, 7, 11
PASTA
- PREGUNTA AL PERSONAL POR LA PASTA SIN GLUTEN [+ € 1,00]
En caso de alergias alimentarias consultar la tabla de alérgenos.
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CARBONARA E FIORI DI ZUCCA € 13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, Pecorino Romano DOP, huevo y flores de calabaza (disponible también en versión tradicional).
Alérgenos: 1, 3, 7 -
AMATRICIANA E RICOTTA DI BUFALA € 13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, Pecorino Romano DOP, salsa de tomate y ricotta de bufala (disponible también en versión tradicional).
Alérgenos: 1, 7 -
CACIO, PEPE E PATATE € 11.90
Pasta con Pecorino Romano DOP, pimienta negra y crema de patatas (disponible también en versión tradicional).
Alérgenos: 1, 3, 7 -
GRICIA E CARCIOFI € 13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, alcachofas y Pecorino Romano DOP.
Alérgenos: 1, 7
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MEZZEMANICHE AL PISTACCHIO € 13.30
Pasta con pesto de pistachos y stracciatella de bufala cruda.
Alérgenos: 1, 7, 8 -
TAGLIATELLE € 13.30
con ragú rojo de calamares, migas tostadas y hinojo silvestre.
Alérgenos: 1, 3, 14 -
LASAGNA € 13.30
con pez espada, tomate, berenjenas y menta.
Alérgenos: 1, 3, 4 -
GNOCCHI ALLA SORRENTINA € 11.70
con salsa de tomate, mozzarella fundida y Parmigiano.
Alérgenos: 1,7
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TAGLIATA DI ENTRECOTE € 15.90
Tira de entrecote con puré de patatas, panceta crujiente y rúcula.
Alérgenos: 7 -
Filetto di Manzo € 17.90
Filete de ternera a la parrilla con setas porcini*
Alérgenos: 9, 12 -
FUSI DI POLLO BBQ € 14.90
Muslos de pollo estilo BBQ, con cama de puré de papa y caponata
Alérgenos: 1, 6,7,8,9,11,12 -
MILLEFOGLIE VEGETARIANA € 12.50
Berenjenas, calabacines, tomate, provola ahumada fundida, miel y nueces.
Alérgenos: 7, 8
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INVOLTINI DI PESCE SPADA AGLI AGRUMI € 13.90
Empanados con relleno de tomates secos, piñones, pasas, menta y ralladura de cítricos. Servidos con ensalada de hinojo y naranjas.
Alérgenos: 1, 4, 8 -
TRANCIO DI SALMONE € 14.90
Trozo de salmón servido con patatas, crema de guisantes y tomillo.
Alérgenos: 4 -
CALAMARI FRITTI € 13,70
Calamares fritos y 'nduja calabresa.
Alérgenos: 1, 14 -
ARROSTICINI ABRUZZESI € 12.90
Brochetas de ternera a la abruzzesa con patatas fritas frescas
ESPECIALIDADES LOCALES
- LAS ESPECIALIDADES LOCALES SOLO ESTÁN DISPONIBLES EN LA CIUDAD INDICADA
En caso de alergias alimentarias consultar la tabla de alérgenos.
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MEZZE MANICHE ALLA NORMA € 12,50
Pasta con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada (disponible también en Palermo).
Alérgenos: 1, 7 -
POLPETTE DI CAVALLO € 14,00
Albóndigas de carne equina servidas con guarnición a elección (también en bocadillo).
Alérgenos: 1, 3, 7 -
INSALATA D'ARANCE € 10,00
Ensalada de naranjas, hinojo, cebolla roja, aceitunas y alcaparras
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PIZZA FRITTA ALLA SICILIANA € 10,00
Pizza cerrada y frita rellena de queso Tuma y anchoas.
Alérgenos: 1, 4, 6, 7, 11
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PASTA AL POMODORO € 8.90
Pasta con tomate, con Parmigiano Reggiano DOP o ricotta salada.
Alérgenos: 1, 7 -
COTOLETTA DI POLLO € 11.20
Chuleta de pollo servida con patatas fritas.
Alérgenos: 1, 3
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HAMBURGER DI MANZO E PATATINE FRITTE € 11.20
Hamburguesa de ternera servida a la plancha con patatas fritas
+ pan artesanal €2.
Alérgenos: 1, 7 -
PASTA AL PESTO € 8,90
Pasta con pesto de albahaca.
Alérgenos: 1, 7, 8
BOCADILLOS Y "CUCCIDDATI"
Pan local casero
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HAMBURGER GRICIA € 12.90
Hamburguesa de ternera, panceta crujiente, Pecorino Romano DOP, tomate y lechuga.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
PANINO 'CA CUTULETTA € 11.20
Tiras de pollo crujiente, iceberg, tomate fresco, queso cheddar.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
CUCCIDDATU CO' PISCI € 12.90
Salmón fresco, mozzarella de bufala, iceberg, aguacate.
Alérgenos: 1, 4, 6, 7, 11 -
CUCCIDDATU AL CRUDO € 11.20
Jamón crudo, tomate fresco, rúcula, virutas de Grana
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
CUCCIDDATU CATANESE € 11.20
con Parmigiana de berenjenas.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
CUCCIDDATU PALERMITANO € 11.20
Panelle (buñuelos de garbanzo), mortadela, pistachos, ralladura de limón.
Alérgenos: 1, 6, 8, 11
PIZZA IN PALA
- Disponible con masa sin gluten [+ € 2,00]
Puedes disfrutar de una pizza en formato "Maxi" con dos sabores diferentes por solo 20,00 euros.
En caso de alergias alimentarias, consulta la tabla de alérgenos.
Las clásicas IN PALA: € 10,90MAXI € 16,90
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Bufalina
Tomate cherry, mozzarella de búfala, jamón crudo, lascas de parmesano (todo crudo).
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
'Nduja
Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, gotas de 'nduja.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
Mortadella
Mortadela de búfala, mozzarella en lascas, pistacho (todo crudo).
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
Fiori di Zucca
Mozzarella de búfala, flores de calabacín, anchoas, almendras tostadas (todo crudo).
Alérgenos: 1, 4, 6, 7, 8, 11 -
Norma
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas fritas, albahaca, ricotta salada rallada.
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
Porcini e Guanciale
Mozzarella, setas porcini, panceta crujiente.
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 9, 11, 12
Las especiales IN PALA: € 12,90MAXI € 18,90
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A' CURTIGGHIARA
Salsa de tomate, salsa de tomate amarillo, mozzarella de búfala, pesto, almendras tostadas.
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
SERA D'ESTATE
Mozzarella de búfala, calabacines fritos, pesto, ricotta salada rallada.
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
PROVOLA AFFUMICATA
Tomate cherry, puré de patatas, provola ahumada, jamón cocido.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
TU VO FA' LA PARMIGIANA
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, huevo duro, jamón, lascas de parmesano.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
TANTI FORMAGGI
Mozzarella, tuma, provola ahumada, fondue de pecorino romano, lascas de parmesano.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11 -
AL TARTUFO [+ 1,00]
Stracciatella de búfala, tomates datterino amarillos, lascas de trufa negra.
Alérgenos: 1, 6, 7, 11
Los calzones IN PALA: € 12,90MAXI € 18,90
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classico
Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, aceitunas.
Alérgenos: 1, 6, 7, 9, 11 -
MAIALINO NOSTRANO
Bocconcini de mozzarella, provola ahumada, ragú de cerdo.
Alérgenos: 1, 6, 7, 9, 11 -
alla zucca
Bocconcini de mozzarella, calabaza en cubos, verduras silvestres y almendras tostadas.
Alérgenos: 1, 6, 7, 8, 11 -
PATATE E SALSICCIA
Bocconcini de mozzarella, crema de patatas, salchicha, aceitunas.
Alérgenos: 1, 6, 7, 9, 11 -
napoletano
Bocconcini de mozzarella, ricotta fresca, salami napolitano, provola ahumada.
Alérgenos: 1, 6, 7, 9, 11
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INSALATA CAESAR € 11.90
Lechuga Iceberg, tiras de pollo crujiente, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, salsa de yogur, crotones de pan.
Alérgenos: 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11 -
INSALATA AL SALMONE € 12.90
Espinacas frescas, salmón fresco, feta, aguacate, nueces picadas.
Alérgenos: 4, 7, 8 -
INSALATA CAPRESE € 10,90
Tomate y mozzarella.
Alérgenos: 7
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Angioletti alla nutella € 6.00
Palitos de masa frita con Nutella y azúcar en polvo.
Alérgeno: 1, 7, 8
-
*Salame turco € 6.00
Salami de chocolate.
Alérgeno: 1, 3, 7
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tiramisù doc € 6.00
Todo quemado.
Alérgeno: 1, 3, 7
-
*tortino al pistacchio € 6.00
Con un centro caliente.
Alérgeno: 1, 3, 6, 7, 8
-
tortino al cioccolato € 6.00
Con un centro caliente.
Alérgeno: 1, 3, 6, 7, 8
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Crème brulée € 6.00
Todo quemado.
Alérgeno: 7
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torta al pistacchio e nutella € 6.00
Alérgeno: 1, 3, 6, 7, 8
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muddicara alle mele € 6.00
Alérgeno: 1, 3, 7
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cheesecake €6,00
Bayas o Nutella.
Alérgeno: 1, 3, 6, 7, 8, 11
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red velvet* € 6,00
Alérgeno: 1, 3, 4, 6, 7
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ricotta, marmellata di pere e gocce di cioccolato € 6,00
Alérgeno: 1, 3, 6, 7, 8
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cestino caffè e mandorla* € 6,00
Alérgeno: 1, 3, 4, 6, 7, 8
Tabla de Alérgenos
1
Cereales que contienen gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut)
2
Crustáceos y productos a base de crustáceos
3
Huevos y productos a base de huevos
4
Pescado y productos a base de pescado
5
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
6
Soja y productos a base de soja
7
Leche y productos a base de leche
8
Frutos secos y productos derivados (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia)
9
Apio y productos a base de apio
10
Mostaza y productos a base de mostaza
11
Semillas de sésamo y productos a base de sésamo
12
Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados como SO2
13
Altramuces y productos a base de altramuces
14
Moluscos y productos a base de moluscos