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31/08/2021
TRADIZIONI

PANELLE: LO STREET FOOD MILLENARIO

Se a Palermo sono un’istituzione, a poco a poco hanno conquistato il cuore di tutti i siciliani: sono le panelle, una preparazione tanto semplice quanto buona, la cui storia si perde nella memoria dei tempi. Dal p

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Sarde a beccafico: ricetta e storia

Sarde a beccafico: ricetta e storia Forse uno dei piatti più popolari della cucina siciliana, tanto da poterli trovare anche nei banchi dello street food in alcune aree dell’isola: sono le sarde a beccafico. Una

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La pasta con le sarde: storia di una ricetta tradizionale

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31/08/2021
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La sacralità della tavola a Sud

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31/08/2021
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IL CURTIGGHIU APRE A PRANZO TUTTI I GIORNI

IL CURTIGGHIU, A SOUTHERN PIZZERIA IN CATANIA Il ristorante Curtigghiu, a Catania, apre tutti i giorni anche a pranzo! Turisti in città, lavoratori che vogliono godersi una pausa come si deve e non il solito panino

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