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"Carni fa carni,
pani fa panza
e vinu fa danza"
(Carne hace carne, pan hace panza y vino hace danza)
Nuestras especialidades
pasta
Frituras
pinse
Especialidades
locales
Nuestras especialidades
pasta
frituras
pinse
Specialità
Locali
ENTRANTES
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Patatine Fritte €5.70
PATATAS FRITAS con queso cheddar +€1 o a la "Gricia" con crema de queso Pecorino Romano DOP y panceta de cerdo crujiente +€1,50
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Diavoletti fritti €8.20
buñuelos de masa de pizza, servidos con rúcula, tomate cherry y virutas de Parmigiano (ideal para 2 personas)
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Il barattolo di Caponata €6.90
Berenjenas fritas, pimientos, apio, cebolla, piñones y salsa de tomate agridulce, acompañado de pan tostado (compra el tarro +€3)
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Parmigiana di melanzane €7.90
Berenjenas fritas, salsa de tomate, parmesano, mozzarella y albahaca
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Prosciutto crudo Siciliano e gnocco fritto €8.50
Tabla de jamón crudo siciliano acompañado de ñoquis fritos
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Caprese "Palermitana" €6.90
Panelle (buñuelos de garbanzo), stracciatella de bufala, tomates secos y pistachos
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Polpette di melanzane alla norma €8.50
Albóndigas de berenjenas fritas, servidas con salsa de tomate, ricotta salada y pesto de albahaca
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Crocchè di Patate e menta €6.20
Croquetas de patata y menta (pruébalas con 'nduja, solo +€1)
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Misto fritto €10.90
Panelle (buñuelos de garbanzo), Patatas, Croquetas y Diablitos (porción para 2 personas)
Pasta
- PREGUNTA AL PERSONAL POR LA PASTA SIN GLUTEN
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Carbonara e Fiori di Zucca €13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, Pecorino Romano DOP, huevo y flores de calabaza (disponible también en versión tradicional)
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Amatriciana e Ricotta di Bufala €13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, Pecorino Romano DOP, salsa de tomate y ricotta de bufala (disponible también en versión tradicional)
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Cacio, Pepe e Patate €11.90
Pasta con Pecorino Romano DOP, pimienta negra y crema de patatas (disponible también en versión tradicional)
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Gricia e carciofi €13.30
Pasta con panceta de cerdo crujiente, alcachofas y Pecorino Romano DOP
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Mezzemaniche al pistacchio €13.30
Pasta con pesto de pistachos y stracciatella de bufala cruda
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Tagliatelle €13.30
con ragú rojo de calamares, migas tostadas y hinojo silvestre
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Lasagna €13.30
con pez espada, tomate, berenjenas y menta
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Gnocchi alla sorrentina €11.70
con salsa de tomate, mozzarella fundida y Parmigiano
SEGUNDOS PLATOS
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Tagliata di entrecote €15.90
Tira de entrecote con puré de patatas, panceta crujiente y rúcula
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Filetto di Manzo €17.90
Filete de ternera a la parrilla con setas porcini
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Polpettine della nonna €14.90
Albóndigas de ternera con salsa de tomate y guisantes
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Millefoglie vegetariana €12.00
Milhojas de verduras a la parrilla, provola ahumada fundida, miel y nueces
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Involtini di pesce spada agli agrumi €13.90
Rollos de pez espada con cítricos, servidos con hinojo y naranjas
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Trancio di salmone €14.90
Trozo de salmón servido con patatas, crema de guisantes y tomillo
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Calamari fritti €13,50
Calamares fritos y 'nduja calabresa
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Arrosticini abruzzesi €12.90
Brochetas de ternera a la abruzzesa con patatas fritas frescas
ESPECIALIDADES LOCALES
- LAS ESPECIALIDADES LOCALES SOLO ESTÁN DISPONIBLES EN LA CIUDAD INDICADA
PALERMO
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Pasta con le sarde €13,90
Pasta con sardinas, anchoas, hinojo, pasas, piñones, cebolla, aceite de oliva virgen extra
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Calmaro ripieno €14,90
Calamar relleno con pan rallado, limón, naranja, tomates secos, menta, piñones, pasas, salsa de tomate, alcaparras, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Servido sobre guiso de tomate, alcaparras y aceitunas.
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Sfincione Palermitano €10,00
Pizza estilo Palermo, con salsa de tomate, cebolla, anchoas, caciocavallo, pan rallado, orégano y aceite de oliva virgen extra.
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Insalata Vastasa €10,00
Ensalada de tomate, patatas, cebolla roja, aceitunas y orégano
CATANIA
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Mezze maniche alla norma €12,50
Pasta con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada (disponible también en Palermo)
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Polpette di cavallo €14,00
Albóndigas de carne equina servidas con guarnición a elección (también en bocadillo)
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Insalata d'arance €10,00
Ensalada de naranjas, hinojo, cebolla roja, aceitunas y alcaparras
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Pizza fritta alla Siciliana €11,30
Pizza cerrada y frita rellena de queso Tuma y anchoas
MENÚ INFANTIL
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Pasta al pomodoro €8.90
Pasta con tomate, con Parmigiano Reggiano DOP o ricotta salada
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Pasta al pesto €8.90
Pasta con pesto de albahaca
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Cotoletta di pollo €11.20
Chuleta de pollo servida con patatas fritas
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Hamburger di manzo al piatto e patatine fritte €11.20
Hamburguesa de ternera servida a la plancha con patatas fritas
+ pan artesanal €2
BOCADILLOS Y "CUCCIDDATI"
Pan local casero
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Hamburger Gricia €12.90
Hamburguesa de ternera, panceta crujiente, Pecorino Romano DOP, tomate y lechuga
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Panino ca' Cutuletta €11.20
Tiras de pollo crujiente, iceberg, tomate fresco, queso cheddar
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Cucciddatu Cò Pisci €12.90
Salmón fresco, mozzarella de bufala, iceberg, aguacate
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Cucciddatu al Crudo €11.20
Jamón crudo, tomate fresco, rúcula, virutas de Grana
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Cucciddatu Catanese €11.20
con Parmigiana de berenjenas
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Cucciddatu Palermitano €11.20
Panelle (buñuelos de garbanzo), mortadela, pistachos, ralladura de limón
Todos los bocadillos se sirven con patatas fritas frescas o ensalada verde
Pinse
- DISPONIBLES TAMBIÉN CON MASA SIN GLUTEN
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Bufalina €10.90
Tomate Cherry, mozzarella de bufala, jamón crudo y virutas (todo crudo)
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Mortadella €10.90
Mortadela de Bufala, stracciatella de mozzarella y pistachos (todo crudo)
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Porcini e Guanciale €10.90
Bocconcini de Mozzarella, setas porcini y panceta crujiente
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Norma €10.90
Salsa de tomate, bocconcini de mozzarella, berenjenas fritas, pesto de albahaca, ricotta salada
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Fiori di Zucca €10.90
Mozzarella de bufala, flores de calabaza, anchoa y almendras tostadas (todo crudo)
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'nduja €10.90
Salsa de tomate, bocconcini de mozzarella, salami picante, 'nduja calabresa
ENSALADAS
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Insalata Caesar €11.90
Lechuga Iceberg, tiras de pollo crujiente, virutas de Parmigiano Reggiano DOP, salsa de yogur, crotones de pan
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Insalata al salmone €12.90
Espinacas frescas, salmón fresco, feta, aguacate, nueces picadas
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Insalata Caprese € 10,90
Tomate y mozzarella
POSTRES
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Angioletti €6.00
Bastones de pasta frita con Nutella y azúcar glas
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Salame turco €6.00
Salami dulce de chocolate y galleta
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Cestini di crema e cannella €6.00
Canastitas de masa quebrada, crema blanca y canela
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Crème brulée €6.00
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Tiramisù doc €6.00
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Tortino al pistacchio €6.00
Tarta de pistacho con corazón caliente
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Tortino al cioccolato €6.00
Tarta de chocolate con corazón caliente
