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"Carni fa carni,
pani fa panza
e vinu fa danza"
(Viande fait de la viande, pain fait le ventre
et vin fait danser)
Nos spécialités
pasta
ENTRées
pinse
SPÉCIALITÉS
LOCALES
En cas d’allergies et/ou d’intolérances alimentaires, veuillez demander la table des allergènes et le livre de recettes au personnel en salle.
Le nostre specialità
pasta
fritti
pinse
Specialità
Locali
ENTRÉES
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PATATINE FRITTE €5.70
Avec du fromage cheddar +1€ ou à la "Gricia" avec de la crème de fromage Pecorino Romano DOP et du guanciale de porc croustillant +1,50€
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Le Montanarine (1,7) €8.20
Pizzas frites servies avec une sauce tomate, du parmesan et du basilic (3 pcs.)
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Il barattolo di Caponata (1,8,9) €6.90
Aubergines frites, poivrons, céleri, oignon, pignons de pin et sauce aigre-douce aux tomates, accompagnés de croûtons de pain (acheter le pot + 3€)
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Parmigiana di melanzane (7) €7.90
Aubergines frites, sauce tomate, parmesan, mozzarella, basilic
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Prosciutto crudo Siciliano e gnocco fritto (1) €8.50
Assiette de jambon cru sicilien accompagnée de gnocco fritto
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Caprese "Palermitana" (5,7) €6.90
Panelle (beignets de pois chiches), stracciatella de bufala, tomates séchées et pistaches
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Polpette di melanzane alla norma (1,3,7) €8.50
Boulettes d'aubergines frites, servies avec sauce tomate, ricotta salée et pesto de basilic
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Crocchè di Patate e menta (1,3,7) €6.20
Croquettes de pommes de terre et menthe (essayez-les avec la 'nduja, seulement +1€)
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Misto fritto (1,3,7) €10.90
Panelle (beignets de pois chiches), frites, croquettes et petits diables (portion pour 2 personnes)
PREMIERS PLATS
- DEMANDEZ AU PERSONNEL POUR LES PÂTES SANS GLUTEN
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Carbonara e Fiori di Zucca (1,3,7) €13.30
Pâtes avec guanciale de porc croustillant, Pecorino Romano DOP, œuf et fleurs de courgette (disponibles également dans la version traditionnelle)
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Amatriciana e Ricotta di Bufala (1,7) €13.30
Pâtes avec guanciale de porc croustillant, Pecorino Romano DOP, sauce tomate et ricotta de bufala (disponibles également dans la version traditionnelle)
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Cacio, Pepe e Patate (1,3,7) €11.90
Pâtes avec Pecorino Romano DOP, poivre noir et crème de pommes de terre (disponibles également dans la version traditionnelle)
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Gricia e carciofi (1,7) €13.30
Pâtes avec guanciale de porc croustillant, artichauts et Pecorino Romano DOP
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Mezzemaniche al pistacchio (1,7) €13.30
Pâtes avec pesto de pistaches et stracciatella de bufala crue
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Tagliatelle (1,3,14) €13.30
Avec ragù rouge de calamars, chapelure grillée et fenouil sauvage
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Lasagna (1,3,4) €13.30
Avec espadon, tomates, aubergines et menthe
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Gnocchi alla sorrentina (7) €11.70
Avec sauce tomate, mozzarella filante et Parmesan
PLATS PRINCIPAUX
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Tagliata di entrecote (7) €15.90
Entrecôte tagliata avec purée de pommes de terre, guanciale croustillant et roquette
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Filetto di Manzo €17.90
Filet de bœuf grillé avec des champignons porcini
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Polpettine della nonna (1,7) €14.90
Petites boulettes de bœuf avec sauce tomate et petits pois
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Millefoglie vegetariana (7,8) €12.00
Millefeuille de légumes grillés, provola fondante fumée, miel et noix
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Involtini di pesce spada agli agrumi (1,4,5) €13.90
Roulés d'espadon aux agrumes, servis avec du fenouil et des oranges
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Trancio di salmone (4) €14.90
Tranche de saumon servie avec des frites, une crème de petits pois et du thym
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Calamari fritti (1,14) €13,50
Calamars frits avec 'nduja calabraise
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Arrosticini abruzzesi €12.90
Brochettes de bœuf à l'abruzzaise avec des frites fraîches
SPÉCIALITÉS LOCALES
- LES SPÉCIALITÉS LOCALES SONT DISPONIBLES UNIQUEMENT DANS LA VILLE DE RÉFÉRENCE INDICATÉE
PALERMO
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Pasta con le sarde (1,4,8) €13,90
Pâtes aux sardines, anchois, fenouil, raisins secs, pignons de pin, oignon, huile d'olive extra vierge
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Calamaro ripieno (1,8,14) €14,90
Calamar farci d'un mélange de chapelure, citron, orange, tomates séchées, menthe, pignons de pin, raisins secs, sauce tomate, câpres, olives et huile d'olive extra-vierge. Accompagné d'un ragoût de tomates, câpres et olives.
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Sfincione Palermitano (1,7) €10,00
Pizza à la palermitaine, avec sauce tomate, oignon, anchois, caciocavallo, chapelure, origan et huile d'olive extra vierge.
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Insalata Vastasa €10,00
Salade de tomates, pommes de terre, oignon rouge, olives et origan
CATANIA
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Mezze maniche alla norma (1,5) €12,50
Pâtes avec sauce tomate, aubergines frites et ricotta salée (disponible également à Palerme)
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Polpette di cavallo (1,3,7) €14,00
Boulettes de viande de cheval servies avec un accompagnement au choix (également en sandwich)
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Insalata d'arance €10,00
Salade d'oranges, fenouil, oignon rouge, olives et câpres
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Pizza fritta alla Siciliana (5) €11,30
Pizza fermée et frite, farcie de Tuma et d'anchois
MENU ENFANTS
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Pasta al pomodoro (1,7) €8.90
Pâtes à la tomate, avec du Parmigiano Reggiano DOP ou de la ricotta salée
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Pasta al pesto (1,8) €8.90
Pâtes au pesto de basilic
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Cotoletta di pollo (1,3) €11.20
Côtelette de poulet servie avec des frites
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Hamburger di manzo al piatto e patatine fritte (1,7) €11.20
Hamburger de bœuf servi sur assiette avec des frites + pain artisanal 2€
PAINS ET "CUCCIDDATI"
Pain local fait maison
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Hamburger Gricia (1,7) €12.90
Hamburger de bœuf, guanciale croustillant, Pecorino Romano DOP, tomate et laitue
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Panino ca' Cutuletta (1,7) €11.20
Petits morceaux de poulet croustillants, iceberg, tomate fraîche, fromage cheddar
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Cucciddatu Cò Pisci (1,4,7) €12.90
Saumon frais, mozzarella de bufala, iceberg, avocat
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Cucciddatu al Crudo (1,7) €11.20
Jambon cru, tomate fraîche, roquette, copeaux de Grana
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Cucciddatu Catanese (1,7) €11.20
avec Parmigiana d'aubergines
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Cucciddatu Palermitano (1,8) €11.20
Panelle (beignets de pois chiches), mortadelle, pistaches, zeste de citron
Tous les sandwiches sont servis avec des frites fraîches ou de la salade verte
Pinse
- ÉGALEMENT DISPONIBLES AVEC UNE PÂTE SANS GLUTEN
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Bufalina (1,7) €10.90
Tomate cerise, mozzarella de bufala, jambon cru et copeaux (tout cru)
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Mortadella (1,7,8) €10.90
Mortadelle de bufala, stracciatella de mozzarella et pistaches (tout cru)
-
Porcini e Guanciale (1,7,8) €10.90
Bocconcini de mozzarella, cèpes et guanciale croustillant
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Norma (1,7,8) €10.90
Sauce tomate, bocconcini de mozzarella, aubergines frites, pesto de basilic, ricotta salée
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Fiori di Zucca (1,4,7,8) €10.90
Mozzarella de bufala, fleurs de courgette, anchois et amandes grillées (tout cru)
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'nduja (1,7) €10.90
Sauce tomate, bocconcini de mozzarella, salami épicé, 'nduja calabraise
SALADES
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Insalata Caesar (1,3,7) €11.90
Laitue iceberg, petits morceaux de poulet croustillants, copeaux de Parmesan Reggiano DOP, sauce au yogourt, croûtons de pain
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Insalata al salmone (4,7,8) €12.90
eunes épinards frais, saumon frais, feta, avocat, noix hachées
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Insalata Caprese (7) € 10,90
Tomate et mozzarella
DESSERTS
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Angioletti (1,8) €6.00
Bâtonnets de pâte frits à la Nutella et saupoudrés de sucre glace
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Salame turco (1,3,7) €6.00
Salami doux au chocolat et biscuit
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Cestini di crema e cannella (1,3,7) €6.00
Paniers de pâte sablée, crème blanche et cannelle
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Crème brulée (7) €6.00
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Tiramisù doc (1,3,7) €6.00
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Tortino al pistacchio (1,3,7,8) €6.00
Petit gâteau au pistache avec cœur chaud
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Tortino al cioccolato (1,3,7) €6.00
Petit gâteau au chocolat avec cœur chaud
Tabla de Alérgenos
1
Céréales contenant du gluten et produits dérivés (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut)
2
Crustacés et produits à base de crustacés
3
Œufs et produits à base d’œufs
4
Poisson et produits à base de poisson
5
Arachides et produits à base d’arachides
6
Soja et produits à base de soja
7
Lait et produits à base de lait
8
Fruits à coque et produits dérivés (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia)
9
Céleri et produits à base de céleri
10
Moutarde et produits à base de moutarde
11
Graines de sésame et produits à base de sésame
12
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimés en tant que SO2
13
Lupins et produits à base de lupins
14
Mollusques et produits à base de mollusques